6 bananas nanicas firmes, não muito maduras
1 l/2 xícara (chá) de farinha de rosca
3 ovos levemente batidos com 1 pitada de sal
óleo para fritar

1. Descasque as bananas e corte em pedaços de 4 cm.

2. Passe cada pedaço na farinha de rosca, nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca, envolvendo bem.

3. Coloque bastante óleo numa panela, leve ao fogo alto e deixe aquecer.

4. Frite os pedaços de banana aos poucos, até ficarem bem dourados. Tire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel absorvente. Coloque num prato de servir e leve à mesa.

Rendimento: 6 porções