Rendimento: 6 porções

PREPARO: 5 MINUTOS DEMOLHAGEM: 1 HORA

5 ramos de cebolinha
5 ramos de salsinha
1 chalota ou cebola roxa pequena
300 ml de vinagre
200 g de queijo de cabra cremoso
100 ml de creme de leite azeite
sal
pimenta do reino

1. Lave e pique a cebolinha e a salsinha. Descasque e pique a chalota. Deixe-as de molho no vinagre por 1 hora.

2. Escorra os temperos. Misture bem o queijo com o creme de leite.

3. Acrescente os temperos, um filete de azeite e tempere com sal e pimenta. Sirva gelado.

o queijo branco turco é um queijo de ovelha. Apresenta-se na forma de grossos cubos densos.