Rendimento: 6 porções

PREPARO: 20 MINUTOS REFRIGERAÇÃO: 1 HORA

5 laranjas
3 clementinas
1/2 limão siciliano ou taiti
3 bananas
2 maçãs
15 morangos
3 kiwis
1 manga
50 g de açúcar
2 colheres (sopa) de sabra (licor)

1. Descasque 3 laranjas deixando só a polpa e corte-a em cubos iguais. Descasque as clementinas, corte-as em 2 transversalmente e separe os meio gomos obtidos.

2. Esprema 1/2 limão. Descasque as bananas e corte-as em rodelas. Lave as maçãs. Tire os centros, mas não as descasque, e corte-as em cubinhos. Coloque os cubos de maçã e as rodelas de banana numa tigela grande e regue com suco de limão para que as frutas não escureçam.

3. Lave os morangos e tire os cabos. Descasque o kiwi e a manga. Corte-os em cubos.

4. Ponha todas as frutas numa saladeira de vidro. 5. Esprema as 2 laranjas restantes e despeje o suco na saladeira. Adicione o açúcar e o licor e misture bem. Deixe pelo menos 1 hora na geladeira antes de servir.

Pode-se substituir as clementinas por mexericas do rio. de casca fina.

O Sabra é um licor israelense à base de laranjas. Pode ser substituído por Cointreau ou Grand Marnier.