Rendimento: 4 porções

PREPARO: 15 MINUTOS MACERAÇÃO: 12 HORAS

4 filés de bagre
4 cebolas
1 pimentão vermelho
4 abacates
2 colheres (sopa) de óleo de milho ou girassol
100 ml de vinagre
1 colher (sopa) de curry
sal

1. Corte os filés em cubos com 1 cm de lado.

2. Descasque as cebolas e corte-as em rodelas.

3. Lave o pimentão, corte-o em 2, tire o cabo, as sementes e os filamentos brancos. Corte a polpa em cubos com 1 cm de lado.

4. Abra os abacates em 2, tire o caroço e retire a polpa com uma colher. Misture-a com o óleo, o vinagre, a cebola, o curry, o pimentão e sal.

5. Disponha os cubos de peixe numa travessa e cubra com esse molho.

6. Cubra a travessa com papel-alumínio e deixe descansar na geladeira por 12 horas.