Rendimento: 4 porções

PREPARO: 10 MINUTOS COZIMENTO: 10 MINUTOS

6 bananas da terra firmes
2 colheres (chá) de gengibre fresco ralado
1 pimenta dedo de moça
sal
óleo para fritar

1. Descasque as bananas e retire as pontas.. Corte as pimentas ao meio longitudinalmente, depois ao meio no sentido contrário e novamente ao meio no sentido do comprimento, de maneira a obter 8 pedaços em forma de "palito".

2. Retire o cabo da pimenta, corte-a ao meio e descarte a película branca e as sementes. Pique-a bem miúdo. Em uma vasilha, tempere as bananas com o gengibre ralado e a pimenta picada.

3. Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite as bananas em imersão, aos poucos, até que estejam douradas. Retire da frigideira e deixe secar sobre papel absorvente. Tempere com sal a gosto e sirva quente.