Para a massa: 500 g de farinha de trigo 250 g de manteiga 1/4 de copo de água de flor de laranjeira 50 ml de água de rosas Para o recheio: 200 g de nozes, amêndoas ou pistaches 200 g de açúcar 3 colheres (sopa) de água de flor de laranjeira ou água de rosas açúcar de confeiteiro

Rendimento: 4 porções

PREPARO: 45 MINUTOS DESCANSO: 2 HORAS COZIMENTO: 15 MINUTOS

1. Prepare a massa. Derreta a manteiga e acrescente a farinha, a água de flor de laranjeira e a água de rosas. Se for necessário, acrescente um pouco de água. Deixe descansar por 2 horas. A massa deve ficar consistente.

2. Prepare o recheio. Pique as nozes, os pistaches ou as amêndoas e misture com o açúcar e a água de flor de laranjeira.

3. Com a massa, faça bolas do tamanho de um ovo. Faça nelas um buraco em forma de cone.

4. Encha cada cone com recheio. Feche o buraco e achate a bola.

5. Unte levemente uma placa de metal com óleo e coloque os biscoitos em cima. Deixe assar por 10 a 15 minutos no forno a 170 C.

6. Retire os biscoitos do forno e polvilhe-os com açúcar de confeiteiro.