Ingredientes:
200 gramas de nozes picadas miúdas (pequenas)
24 gemas de ovos passadas na peneira
100 gramas de margarina
500 gramas de açúcar

Confecção:
Misturar o açúcar com a gema, acrescentar as nozes e a margarina derretida. Mexer bem até que os ingredientes estejam bem incorporados. Untar forminhas pequenas com glucose de milho, ou, açúcar com margarina. Colocar a massa nas forminhas e levar à assar em banho-maria e forno preaquecido à 150 graus por 1 hora. Desenformar depois de arrefecidos e enfeitar com um quarto de uma noz e colocar em pelotines.