Ingredientes:
8 pinhas
1 envelope de gelatina sem sabor, branca
½ xícara de (chá) de creme de leite fresco
1/3 de xícara de (chá) de água
¼ de xícara de (chá) de açúcar
3 claras

Confecção:
Retire as polpas da pinha e leve à batedeira em velocidade baixa para separar os caroços. Junte o açúcar na polpa. Hidrate a gelatina com a água e leve ao banho-maria para derreter. Bata as claras em neve e o creme de leite em picos firmes. Adicione ao creme a polpa, gelatina e as claras mexendo delicadamente. Leve para gelar.