Ingredientes:
½ quilo de mandioca ralada
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 e ½ xícara de açúcar
½ xícara de leite
100 gramas de margarina
50 gramas de coco ralado
50 gramas de queijo ralado
2 ovos

Confecção:
Descascar a mandioca, lavar bem e ralar. Colocar em uma tigela e misturar todos os ingredientes. Untar uma forma com margarina e farinha de trigo (ou açúcar). Colocar o bombocado e levar para assar em forno médio.