Ingredientes:
200 gramas de manteiga
200 gramas de açúcar
200 gramas de farinha de trigo
200 gramas de goiabada derretida
5 ovos

Confecção:
Bater bem o açúcar, a manteiga e as gemas. Acrescentar a farinha de trigo e por último as claras em neve. Untar com manteiga e farinha uma forma própria para bolo de rolo. Espalhe com 1 colher de sopa uma camada bem fininha de massa.(Com os ingredientes listados, a massa renderá mais ou menos 6 formas). Levar ao forno quente bem rapidinho, só para secar. Virar sobre um pano de prato, espalhar a goiabada derretida ainda quente e vá enrolando os bolos. O aspecto final é o de rocambole.