Ingredientes:
1 colher (chá) de fermento em pó
1 copo de farinha de trigo
2 copos de açúcar
1 copo de leite de vaca
1 garrafinha de leite de coco 
2 tabletes de margarina
2 copos de fubá
4 ovos

Confecção:
Bater a margarina com açúcar até formar um creme. Juntar as gemas e continuar batendo até obter consistência cremosa. Acrescentar o leite de vaca e o leite de coco. Misturar bem e colocar a farinha de de trigo, o fubá e o fermento em pó, batendo bem até fazer "bolha". Finalmente colocar as claras em neve.

Untar e enfarinhar uma forma. Despejar a mistura e colocar no forno quente por 20 a 30 minuto