Ingredientes:
2 xícara de açúcar
2 xícara de trigo
2 xícara de fubá
1 colher (sopa) de fermento
1 vidro de 200 ml de leite de coco (sendo metade para a massa, metade para cobertura)
1 lata de creme de leite sem soro
200 gramas de margarina
4 ovos

Cobertura:
2 xícara de açúca
½ vidro de leite de coco

Confecção:
Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar e bater mais um pouco. Colocar os outros ingredientes (o fermento por último), até formar uma massa homogênea. Untar uma forma, colocar a massa e levar ao forno preaquecido para assar em temperatura média até dourar. Após assado deixar o bolo esfriar um pouco, misturar bem os ingredientes da cobertura e regar o bolo com esse creminho