Ingredientes:
2 colher (sopa) cheias de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de erva-doce
2 colher (sopa) de óleo
1 xícara de coalhada
2 xícara de açúcar
2 xícara de fubá
2 xícara de trigo
1 pitada de sal
2 ovos

Confecção:
Em uma vasilha bater bem a manteiga, óleo, açúcar e as gemas. Juntar a coalhada ou leite, o fubá, o trigo, o sal, a erva-doce, misturando bem. Acrescentar as claras em neve e o fermento, misturando sem bater. Forma untada.