Ingredientes:
Macarrão:
½ quilo de talharim (tipo grano duro)
2 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de sal
5 copos americanos grandes de água

Molho:
3 colher (sopa) de amido de milho
3 colher (sopa) de margarina
¾ xícara chá de queijo parmesão ralado
1 xícara de creme de leite
1 xícara de nozes picadas
3 xícara de leite
nozes inteiras, tomate cereja e manjericão para decorar
2 dentes de alho amassados
sal e pimenta-do-reino
1 cebola ralada

Confecção:
Macarrão:
Colocar a água em um refratário grande e levar ao microondas por 10 minutos na potência alta. Acrescentar o óleo, o sal e o macarrão e retornar ao microondas por 12 a 14 minutos na potência alta, mexer 3 a 4 vezes durante o cozimento. Retirar, tampar e aguardar 15 minutos em tempo de espera. Não precisa escorrer. A água é absorvida pelo macarrão. Reservar.

Molho:
Colocar em um refratário a cebola, a margarina e o alho. Levar ao microondas por 3 a 4 minutos na potência alta. Acrescentar o amido de milho dissolvida no leite, o sal e a pimenta. Retornar ao microondas por 4 a 6 minutos mexer a cada 2 minutos. Retirar, acrescentar o creme de leite, as nozes picadas e ½ xícara de queijo ralado. Misturar bem e regar este molho sobre o macarrão reservado. Polvilhar com o restante do queijo e levar ao microondas por 2 a 3 minutos para gratinar.