Ingredientes:
80 gramas de cream cheese
4 colher (sopa) de polpa de maracujá
2 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela
1 xícara (chá) de açúcar
200 gramas de ricota
frutas a gosto
5 gemas
5 claras

Confecção:
Bater as claras em neve. Reservar. Triturar os queijos, bater com o açúcar até obter um creme, acrescentar as gemas e sem para de bater juntar a farinha e a canela. Misturar as claras em neve delicadamente. Colocar em uma forma untada com manteiga e levar ao microondas por 12 a 15 minutos na potência média. Retirar e deixar esfriar. Desenformar em um prato de servir, regar com a polpa de maracujá e decorar com frutas.