Ingredientes:
2 colher (sobremesa) fermento em pó
2 colher (sopa) margarina derretida
1 colher (sopa) canela em pó
1 colher (chá) bicarbonato
1 colher (Café) de sal
1 e ½ xícara (chá) açúcar
2 xícara farinha de trigo
1 xícara (Café) de leite
1 banana cortada em rodelas para recheio (opcional)
3 bananas nanicas amassadas
2 ovos

Se quiser adicionar à massa essência de baunilha

Confecção:
Misturar todos os ingredientes. Colocar metade da massa em forma untada e enfarinhada (forma de bolo inglês), acrescentar rodelas de banana e cobrir com o resto da massa. Levar ao microondas por 10 minutos na potência alta. Polvilhar canela e açúcar.