Ingredientes:
2 colher (sopa) de margarina
1 e ½ xícara (chá) de leite
150 gramas de queijo prato picado
15 a 20 fatias de pão de forma
2 maços de espinafre
½ cebola picadinha
Sal a gosto
3 ovos

Confecção:
Preparo do creme de espinafre. Cozinhar o espinafre em recipiente tampado por cerca de 7 minutos em potênica alta. Em seguida espremer e picar. Dourar a cebola na margarina por um tempo entre 2 a 3 minutos em potência alta, e misturar o espinafre mexendo algumas vezes. Deixar esfriar, juntar o queijo e misturar bem.

Montagem:
Untar um pirex e forre com as fatias de pão sem casca, levemente besuntados com margarina. Bater ligeiramente os ovos, juntar o leite e uma pitada de sal e regar as fatias de pão com uma parte e, em seguida, arrumar o creme de espinafre e cobrir com o restante do leite com ovos. Levar ao forno por 7 minutos em potência alta.