Ingredientes:
4 colher (sopa) de margarina
½ xícara (chá) de açúcar
800 gramas de ameixas vermelhas
100 gramas de farinha de trigo
1 pitada de sal

Confecção:
Lavar as ameixas e cortar em gomos grossos, tirando os caroços. A parte, misturar a farinha de trigo, o açúcar, o sal e a margarina. Com o garfo amassar tudo bem até formar uma farofa em uma fôrma refratária própria para microondas, colocar as ameixas cortadas e por cima espalhar a massa anterior. Tampar o refratário e levar ao microondas durante 9 a 10 minutos na potência média. Dica: Fica uma delícia como recheio de bolo ou com sorvete de creme.