Ingredientes:
2 xícara de farinha de trigo peneirada com uma tampinha de fermento
1 xícara (chá) de óleo
2 xícara de açúcar
3 cenouras médias
3 ovos

Cobertura:
1 e ½ colher de margarina
2 colher de açúcar
3 colher de leite
Chocolate amargo em pó

Confecção:
No liquidificador colocar os ovos, o óleo e as cenouras. Bater por 3 minutos para sumir o cheiro dos ovos. Em uma vasilha a parte colocar os secos. Misturar os dois, mexer bem. Levar ao microondas por 10 minutos (em forma apropriada) enquanto isso fazer a calda. Levar tudo ao fogo e mexer sempre até  engrossar. Se preferir levar ao microondas, mas sempre parando para mexer porque ela cai e pode queimar. Colocar em cima do bolo ainda quente. Se o bolo for feito na forma de silicone ele sai super fácil passando um pouco de óleo na forma e não quebra.