Ingredientes:
750 gramas de carne magra de vaca moída
500 gramas de folhas de espinafre bem lavadas
1 e ½ xícara (chá) de farinha de rosca
2 colher (sopa) de molho de soja
1 cebola média picada grosseiramente
3 dentes de alho descascados
sal e pimenta-do-reino a gosto

Confecção:
Colocar as folhas de espinafre em um pirex e levar ao microondas em potência alta. Cozinhar por 6 minutos, retirar do forno e deixar esfriar. Despejar no liquidificador e bater por 30 segundos. Transferir para uma tigela e reservar. Colocar no liquidificador a cebola e o alho. Bater bem e juntar ao espinafre reservado. Acrescentar os demais ingredientes na ordem indicada e misturar bem. Transferir a massa de carne para uma forma retangular. Pressionar a superfície e cobrir o pirex. Levar ao microondas em potência alta por 15 minutos. Tirar do forno e descubra. Cobrir a forma com uma toalha de papel para absorver a umidade e deixar descansar por 10 minutos. Servir quente ou frio.