Ingredientes:
6 ovos
16 colheres de sopa de açúcar
250 grs. de miolo de nozes raladas
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
ovos moles para rechear e cobrir
nozes picadas grosseiramente q.b.

Confecção:
Batem-se muito bem, as gemas com o açúcar.

Bata as claras em castelo firme.

Envolva sem bater as claras à gemada, alternando com as nozes e a farinha misturada com o fermento..

Deite o preparado num tabuleiro bem untado com manteiga.

Leve a cozer em forno brando cerca de 30 minutos + ou -, convém verificar se está cozido.

Depois de cozida, desenforme sobre um pano de cozinha.

Recheie com ovos moles e enrole.

Sirva a torta coberta com ovos moles e decorada com nozes picadas grosseiramente.