Ingredientes:
2,5 dl de natas
1 colher de sopa bem cheia de iogurte espesso
250-375 g de vacínios frescos
3 colheres de sopa bem cheias de geleia de abelha
1 colher de sumo de limão

Para a massa de chocolate:
125 g de farinha simples
25 g de cacau em pó
50 g de açúcar em pó
1/2 colher de chá de sal
75 g de manteiga

Confecção:
Para fazer a massa, peneire a farinha, o cacau, o açúcar em pó e o sal para dentro de tigela e mexa.

Derreta a manteiga e deite-a sobre a mistura de farinha, um pouco de cada vez, mexendo sempre, para fazer a massa.

Comprima-a uniformemente sobre a base e deixe cerca de 4 cm acima das paredes de uma forma untada de 15 cm, com a base amovível, deixando um rebordo desigual.

Leve ao frigorífico durante 20-30 minutos.

Coloque um grande pedaço de papel vegetal dentro da forma, ultrapassando bastante os bordos.

Encha com feijões secos e leve assim ao forno que deverá estar pré-aquecido a (200ºC) [T. 6], durante 25 minutos.

Retire os feijões e o papel e volte a pôr amassa no forno por mais 5 minutos.

Deixe arrefecer levemente e depois coloque a forma sobre um boião e empurre cuidadosamente para baixo as paredes da forma.

Com uma espátula, transfira a caixa para o prato de serviço.

Deixe arrefecer.

Não mais de 2 horas antes de servir, bata as natas até ficarem firmes e depois incorpore o iogurte.

Deite a mistura, com uma colher, dentro da caixa e alise a superfície.

Disponha os vacínios por cima.

Derreta a geleia com o sumo de limão até ficar macia e depois ferva-a durante 2-3 minutos.

Retire do lume, deixe desaparecer as bolhas.

Deite em fio, sobre os vacínios.

Deixe ficar à temperatura ambiente num local fresco(mas não no frigorífico) até a altura de comer.

Esta pequena tarte miraculosa poderá ser adaptada a qualquer estação, utilizando a fruta da época.

Experimente-a, especialmente, com framboesas.