Ingredientes:
125 grs. de açúcar
3 ovos
200 grs. de natas batidas
2 colheres de chá de café solúvel
3 colheres de chá de licor de café
1 colher de café de raspa de laranja

Confecção:
Levar a banho-maria as gemas e o açúcar, bater bem até que estejam cremosas.

Retire do lume.

Misturar o café desfeito no licor e a raspa da casca de laranja.

Mexer tudo muito bem até que fique homogéneo.

Bater as claras em castelo forte e envolver com cuidado ao creme anterior frio.

Bata as natas e envolva ao creme.

Repartir o preparado em taças e pôr no frigorífico até o momento de servir.