Ingredientes:
6 ovos
4 colheres de sopa de açúcar (de preferência açúcar amarelo) 
1 cálice de licor de café
50 grs de amêndoas peladas e moídas
80 grs de chocolate de culinária
4 colheres de (café) de café instantâneo
60 grs de manteiga

Confecção:
Derreta o chocolate partido aos bocados e a manteiga em banho-maria.

Retire do lume deixe arrefecer um pouco e adicione as gemas batendo um pouco.

Bata as claras em castelo, junte o açúcar e bata até ficarem firmes, e reserve.

Misture ao preparado de chocolate as amêndoas moídas, o licor e o café, mexa bem.

Por fim envolva sem bater as claras em castelo.

Ponha a mousse numa taça ou em tacinhas individuais e leve ao frigorífico.

Na hora de servir decore a mousse com uma roseta de chantilly e 2 grãos de café.