Ingredientes:
1 dl +- de vinagre
2 folhas de louro
3 dentes de alho esmagados
sal q.b.
pimenta q.b.
2 cravinhos
um fiozinho de azeite q.b.

Confecção:
Misturam-se tudo numa taça onde se põe a marinar as carnes (costeletas ou entrecosto).

Regula-se a quantidade de tempero consoante a quantidade de carne a marinar.