Ingredientes:
sumo de 1/2 limão
5 pezinhos de salsa
120 grs. de manteiga

Confecção:
Pique finamente a salsa.

Ponha todos os ingredientes numa tigela, misture-os com o maço do almofariz e reserve a tigela no frigorífico.

Sirva esta manteiga com costeletas grelhadas, bifes, peixes etc.