Ingredientes:
100 g de manteiga
1 cebola média
50 g de salsa, estragão e cebolinho
flor de sal q.b.

Confecção:
Descasque a cebola e pique-a grosseiramente.

Afervente a cebola durante 1 minuto em água não temperada.

Escorra bem.

Mergulhe as ervas em água fervente não temperada, durante uns 15 segundos.

Escorra-as bem sobre papel absorvente.

Bata, na liquidificadora, a manteiga, juntamente com as ervas, a cebola e um pouquinho de flor de sal, de modo a obter uma pasta.

Utilize esta manteiga para barrar sanduíches.