Ingredientes:
1/2 chávena de chá de manteiga
1 dente de alho
1 colher de sopa de cebolinho fresco picado finamente
casca ralada de 1/2 limão
sal q.b.
pimenta branca moída na altura q.b.

Confecção:
Trabalhe a manteiga amolecida com o dente de alho esmagado, o cebolinho e a casca ralada do limão.

Tempere de sal e pimenta.

Junte, ainda, algumas gotas de sumo de limão.

Molde e leve ao frigorífico.

Sirva com grelhados de peixes, mariscos, frango, bife ou sobre batatas novas cozidas.