Ingredientes:
300 grs. de batatas 
400 grs de feijão verde 
500 grs. de gambas 
1 chávena de chá de maionese 
12 nozes descascadas 
1 ovo cozido 
azeitonas

Confecção:
Descasque as batatas, corte em cubos, lave-as e leve a cozer em água temperada com sal.

Depois escorra e deixe arrefecer.

Tire as pontas ao feijão verde corte em tirinhas e leve a cozer em água temperada com sal cerca de 15 minutos, escorra e deixe arrefecer.

Coza as gambas em água temperada com sal cerca de 3 minutos depois de levantar fervura.

Escorra e depois de frias descasque-as.

Ponha os legumes e as gambas numa saladeira, junte metade da maionese e envolva com cuidado.

Espalhe por cima a restante maionese e alise.

Decore com as nozes, o ovo cozido cortado aos gomos e azeitonas.

Sirva bem fresca.