Ingredientes:
1 colher (chá) de tempero
3 colher (sopa) de óleo
1 e ½ quilos de costelas de vaca em pedaços
2 cebolas grandes em rodelas
1 quilo de mandioca
pimenta malagueta
1 tomate

Confecção:
Temperar as costelas de vaca. Afogar no óleo, deixando corar. Pingar água até cozinhar. Acrescentar a mandioca aos pedaços também, previamente descascadas, lavadas e escorridas. Quando a mandioca estiver quase cozida, cobrir com rodelas de cebolas. Ferver mais um pouco até cozinhar. Dispor numa travessa as costelas por baixo e as mandiocas e as cebolas por cima.