Ingredientes:
100 gramas de presunto cortado em cubinhos
250 gramas de farinha de mandioca crua
250 gramas de manteiga
1 cebola grande picadinha
3 ovos inteiros
salsa picadinha
sal a gosto

Confecção:
Colocar a manteiga em uma panela, levar ao fogo e dourar a cebola. Adicionar o presunto e a salsinha. Quebrar os ovos inteiros, colocar sal e mexer bem. Quando as claras ficarem brancas, acrescentar a farinha de mandioca mexendo sempre. Depois de terminada a farinha, desligar o fogo e servir.