Ingredientes:
1 dúzia de mangas quase maduras
1 quilo de açúcar

Confecção:
Descascar as mangas e cortá-las em fatias. Fazer do açúcar uma calda rala, até o ponto de espelho. Adicionar as fatias de manga e, a medida que ficarem cozidas, retirar com escumadeira para um prato. Engrossar a calda e derramar por cima das fatias de manga.