Ingredientes:
4 colher (sopa) de óleo
500 gramas de peito de frango cozido com um pouco de colorau e desfiado
Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto
1 cebola de cabeça batidinha
2 cubos de caldo de galinha
3 dentes de alho laminados
1 quilo de mandioca cozida

Confecção:
Bater a mandioca com a própria água do cozimento no liqüidificador e reservar. Refogar a cebola e o alho até dourar, acrescentar o colorau, o caldo de galinha e o frango desfiado. Misturar bem. Despejar o caldo sobre o refogado, misturar, acrescentar o sal e pimenta a gosto. Deixar levantar fervura e servir a seguir. Salpicar cheiro verde.