Ingredientes:
1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
4 colher (sopa) de margarina
2 xícara (chá) de farinha de trigo
3 xícara (chá) de açúcar
2 xícara (chá) de fubá
2 vidro de leite de coco pequeno
2 lata de milho verde
4 ovos

Confecção:
Bater no liqüidificador o milho com o leite de côco, reservar. Misturar as gemas com a margarina e o açúcar batendo até formar um creme espesso. Misturar tudo acrescentando o fubá e a farinha de trigo batendo por 5 minutos. Por último acrescentar as claras em neve mexendo delicadamente. Levar ao forno por mais ou menos 1 hora.