Ingredientes:
1 colher (sopa) de fermento
1 xícara de farinha de trigo
2 xícara de açúcar
3 xícara de fubá
2 xícara de leite
erva-doce moída
1 pitada de sal
3 ovos inteiros

Confecção:
Ferver o leite junto com a erva-doce, para que o bolo fique impregnado de seu aroma. Em seguida misturar os ingredientes líquidos e vá adicionando, aos poucos, os sólidos. Colocar numa fôrma untada, levar ao forno bem quente e deixar por 40 minutos.