Biscoito Calcanhar de Nego

Ingredientes:
1 colher (sobremesa) de erva doce
1 colher (sobremesa) de sal
350 ml - sendo metade manteiga derretida e metade óleo
1 copo americano de farinha de milho(beiju)
1 quilo de polvilho doce peneirado
1 prato de queijo meia cura ralado
1 copo americana de leite
11 ovos pequenos

Confecção:
Colocar a farinha de milho e o leite. Esperar a farinha inchar. Misturar o polvilho, o queijo, o sal e a erva doce. Misturar os ingredientes com a mão. Acrescentar a manteiga, o óleo, os ovos e misturar tudo. Enrolar os biscoitos em forma de argola e levar para assar.