Ingredientes 70 g de salmão 80 g de robalo 150 ml de limão espremido 15 g de wasabi em pasta 3 pitadas de sal 10 g de gergelim preto moído 10 g de gergelim branco moído 20 ml de azeite extra virgem 1 pimenta dedo de moça bem picada

Modo de Preparo do Molho
Misture o wasabi, o sal e o limão.

Modo de Preparo
Fatie o salmão e o robalo em cortes bem finos.

Coloque as fatias em um prato (preferencialmente branco), uma sobrepondo a outra, até formar um círculo ao centro do prato.

Em seguida, despeje o molho em volta do peixe (na lateral do prato).

Sobre o molho, adicione o azeite.

Decore com gergelim, pimenta e azeite.

Pronto.