Ingredientes 250 g de salmão 1/2 cenoura pequena 1/2 cebola branca Gengibre ralado 30 g de nirá 70 g de shiitake e shimeji 50 ml de molho teriaki

Modo de Preparo
Frite o salmão por inteiro com pouco óleo e a frigideira bem quente.

Deixe grelhar levemente, desligue o fogo e jogue o molho teriaki. Vire o salmão algumas vezes, de forma que ele absorva bastante o molho.

Esprema o gengibre sobre o salmão e reserve. Refogue os legumes. Primeiro, apenas os cogumelos (que demoram mais para refogar).

Jogue a cebola e a cenoura. Balance. Coloque o nirá e desligue o fogo.