Ingredientes Gyukatsu 100 g de filé mignon 1 ovo 10 g farinha de trigo 30 g pão francês ralado (farinha de rosca) Molho 1 cebolinha grande 1/2 cebola média 100 ml água 10 ml sachê seco 20 ml shoyu 1 colher (sal) de açúcar Glutamato monossódico Hondashi 1 ovo

Modo de Preparo
Frite o filé mignon à milanesa e reserve. Dica: Use pão amanhecido para não espumar muito na hora de fritar.

Em uma frigideira pequena, refogue a cebola e a cebolinha ligeiramente em pouco óleo.

Adicione os demais ingredientes nessa ordem: shoyu, saquê, glutamato monossódico, hondashi e água. Cozinhe por 2 minutos.

Bata o ovo levemente e despeje-o sobre o molho de forma homogênea.

Fatie o bife com 2 cm de largura e coloque-o no molho. Abafe com uma tampa.

Despeje o molho em uma tigela com arroz. Com auxílio de um prato, inverta o filé e o molho, para retirar o excesso, e coloque-os na tigela. Prontinho para servir!