1 kg DE BRÓCULOS
SAL
200 g DE ERVILHAS
200 g DE Pão BRANCO
4-5 COLHERES DE SOPA DE AZEITE VIRGEM EXTRA
1 PIRI PIRI

Branqueie os bróculos em água temperada com um pouco de sal, escorra e reserve. Coza as ervilhas em água temperada com sal, durante cerca de 10 minutos.

Corte o pão em pedaços. Numa panela (de preferência de faiança) aqueça o azeite com o piri-piri e aloure os pedaços de pão. Assim que o pão apresentar uma cor castanha dourada, junte os bróculos cortados em pedaços pequenos e as ervilhas. Misture bem e deixe cozinhar durante 10 minutos. Sirva quente.