100 g DE TOMATE BEM MADURO
200 g DE RICOTTA
150 g DE MOZZARELLA
100 g DE SALAME EM PEDAÇOS
3-4 COLHERES DE SOPA DE MANJERICÃO PICADO
50 g DE BANHA OU AZEITE VIRGEM EXTRA
SAL E PIMENTA
50 g DE PARMESÃO RALADO

Retire a pele e as sementes ao tomate, corte em pedaços pequenos e distribua sobre a massa de pizza. Esfarele o Ricotta. Corte o Mozarela e o salame em pedaços pequenos e misture no Ricotta, em conjunto com o manjericão. Misture tudo bem com azeite ou banha até obter uma massa cremosa e tempere com sal e pimenta.

Distribua esta massa sobre a massa de pizza e polvilhe com Parmesão ralado. Dobre a pizza em meia-lua e comprima bem os bordos.