POLENTA MANTEIGA 1 kg DE CAMARÕES 1 MÃO CHEIA DE COGUMELOS FRESCOS 1 DENTE DE ALHO 1 COLHER DE SOPA DE SALSA PICADA 200 ml DE VINHO BRANCO 1 L DE CALDO DE LEGUMES PIMENTA MOÍDA DE FRESCO Noz MOSCADA

Prepare uma poletlta branda, deixe arrefecer e corte em fatias. Coloque as fatias de polenta num tabuleiro untado com manteiga de forma a cobrir todo O fundo.

Descasque os camarões e salteie-os rapidamente num pouco de manteiga. Adicione os cogumelos lavados e cortados finos, o alho e a salsa. Junte um pouco do vinho branco e do caldo de legumes e deixe ferver. Tempere com pimenta moída e noz moscada ralada na altura e deite o preparado por cima das fatias de polenta. Finalmente, leve a gratinar durante alguns minutos no forno previamente aquecido.