3 ovos 200 g DE AÇÚCAR 200 g DE MASCARPONE 1 COPO PEQUENO DE RUM

Separe as gemas das claras.

Numa tigela bata as gemas com o açúcar.

Junte o mascarpone e bata vigorosamente com a batedeira de claras.

Aromatize com o rum. Bata as claras em castelo bem firme e incorpore no mascarpone.

Distribua o creme por taças de doce e coloque no frigorífico algumas horas até adquirir firmeza.

Sirva acompanhado de biscoitinhos de massa areada.