150 g DE PÃO BRANCO DURO, CORTADO AOS BOCADOS LEITE 2 OVOS MANTEIGA 1/2 CEBOLA PICADA 1 COLHER DE SOPA DE SALSA PICADA 50 g DE PÃO RALADO SAL E PIMENTA Noz MOSCADA Moída QUEIJO RALADO

Embeba os bocados de pão no leite. Misture os ovos batidos com 80 g de manteiga e junte a cebola e salsa. Esprema o pão e passe por um passador e adicione a mistura de ovos e o pão ralado. Tempere com sal, pimenta e noz moscada e deixe descansar alguns minutos.

Molde a massa em bolas e leve a cozer durante 15-20 minutos em água temperada com sal. Sirva cobertos com manteiga derretida e polvilhados com queijo ralado.