Ingredientes:
Para a massa:
400 g de farinha de trigo
200 g de manteiga ou margarina
1 dl de água

Para o recheio:

150 g de fiambre
3 ovos
1/2 lata grande de ervilhas cozidas
125 g de natas
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
sal, pimenta e noz moscada a gosto

Confecção:
Para a massa:
Trabalhe em areia a manteiga ou margarina e a farinha.

Adicione a água e amasse rapidamente.

Molde a massa em bola. Tape com um pano e deixe descansar pelo menos 1 hora.

Depois, forre uma forma de tarte com a massa e espalhe por cima uma colher de manteiga ou margarina cortada aos bocadinhos.

Para o recheio:
Corte o fiambre em cubos e espalhe-os sobre o fundo da tarte, juntamente com as ervilhas já escorridas.

À parte, bata os ovos com as natas e tempere com sal, pimenta e noz moscada.

Deite esta mistura sobre a tarte.

Leve a cozer em forno durante 25 a 30 minutos.

Sirva bem quente.