Ingredientes:
3 batatas-doces, de tamanho médio
3 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
2 colher (sopa) de fermento
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de banha
sal a gosto
2 ovos

Confecção:
Cozinhar as batatas, descascar e passar pelo espremedor. Assim que estiverem frias, juntar os ingredientes, um de cada vez, intercalando os úmidos com os secos. Amassar bem, fazer os pãezinhos em formato redondo, pincele com gema e levar ao forno para assar.