Ingredientes:
1 quilo de morcilha
2 colher (sopa) de óleo
½ quilo de farinha de mandioca

Confecção:
Retirar a pele da morcilha, cortar em fatias de 1 cm de grossura e fritar em gordura quente. Servir com farinha de mandioca. Pode ser feita também inteira, sem retirar a pele, necessitando de mais óleo. Serve 4 pessoas.