Ingredientes:
sobras de feijão preto
farinha de mandioca
salsinha picada
cebola
pimentão

Confecção:
O feijão mexido é um prato feito com as sobras do feijão. Numa panela, dourar a cebola e o pimentão. Se quiser, pode acrescentar pimenta verde bem picadinha. Acrescentar as sobras de feijão e misturar bem, até esquentar. Depois, retirar a panela do fogo e misturar lentamente a farinha de mandioca, até engrossar o feijão. Tampar a panela e levar ao fogo por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando. Salpicar com salsinha.