Ingredientes:
1 quilo de costelinha de porco (magra de pereferência)
2 colher (sopa) de molho shoyo
2 colher (sopa) de mostarda
Sal e pimenta do reino a gosto
1 envelope de tempero em pó
3 dentes de alho amassado
1 quilo de mandioca
1 laranja pera

Confecção:
Fazer um molho com a laranja, o shoyo, a mostarda, o tempero pronto, o alho, o sal e a pimenta. Colocar a costela em uma travessa, regar com o molho e levar á geladeira por no mínimo 4 horas. Aquecer o forno e levar a costela com todo o molho para assar. Deixar no forno por aproximadamente 1 hora e ½ em fogo baixo. Cozinhar a mandioca em água e sal, e depois de 1 hora de forno da costela, misturar a mandioca e levar ao forno por 30 minutos.