Ingredientes:
16 costeletas de cordeiro
6 colher (sopa) de vinho branco seco
4 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de suco de limão
1 dente de alho socado
6 folhas de sálvia
1 raminho de alecrim
sal e pimenta-do-reino

Confecção:
Misturar o azeite, vinho, suco de limão e alho. Colocar em uma travessa. Arrumar as costeletas sobre a marinada e salpicar com folhinhas de alecrim e as folhas de sálvia picadas. Deixar marinando por 30 minutos. Retirar as costeletas da marinada, secar levemente e temperar com sal e pimenta-do-reino. Grelhar rapidamente em uma churrasqueira ou na chapa bem quente para ficarem rosadas por dentro. Servir com geléia de menta.